ミニトマには美容に有効なビタミンA(β-カロテン)・ビタミンC・リコピンなどをより多く含む食材で美肌対策や日焼け後のケアに効果的です。
今回はそんなミニトマトについてご紹介します。
ビタミンCの目標摂取量は1日100mgですが、ミニトマト10個ほどで1/3をカバーできます。
また抗酸化力がビタミンEの100倍ともいわれるリコピンの含有量もミニトマトの方が豊富で、老化を防ぎシワ予防にもなります。
今回はそんなミニトマトについてご紹介します。
ミニトマトの美容効果
■ シミ・シワを防ぐ
ミニトマトにはシミの元となるメラニン色素の沈着を防ぎ、体内のコラーゲン生成に欠かせないビタミンCの含有量がトマトの2倍あります。ビタミンCの目標摂取量は1日100mgですが、ミニトマト10個ほどで1/3をカバーできます。
また抗酸化力がビタミンEの100倍ともいわれるリコピンの含有量もミニトマトの方が豊富で、老化を防ぎシワ予防にもなります。
■ 肌のかさつきを防ぐ
肌の乾燥を抑え皮膚の発育を正常にする働きをもつビタミンA(β-カロテン)がトマトの2倍含まれており、日焼け後や季節の変わり目のかさつき対策にもおススメです。■ 顔や手足のむくみを軽減
体内の水分バランスを整え、むくみの軽減を助けるカリウムがトマトの約1.3倍含まれています。
カリウムには体内の余分な水分の排出を促す作用もあるため、塩分が多い加工食品などを食べる際はミニトマトを添えると良いでしょう。
オイルでマリネにするほかナッツ類などビタミンEが豊富な食材とサラダにしても良いです。
オリーブオイルに含まれるビタミンEは抗酸化力をサポートしてくれるのでおススメです。
カリウムには体内の余分な水分の排出を促す作用もあるため、塩分が多い加工食品などを食べる際はミニトマトを添えると良いでしょう。
ミニトマトのおすすめ調理方
■ ビタミンEを含む食材と組み合わせる
ミニトマトに豊富に含まれているビタミンA(β-カロテン)・ビタミンCは、ビタミンEと一緒に摂取することで抗酸化力がアップします。オイルでマリネにするほかナッツ類などビタミンEが豊富な食材とサラダにしても良いです。
オリーブオイルに含まれるビタミンEは抗酸化力をサポートしてくれるのでおススメです。
■ 油で加熱調理する
リコピンは加熱しても壊れにくく油に溶けやすい性質があります。
また刻んだり熱を加えたりして細胞壁を壊すとリコピンの吸収力が高まります。
効率良くリコピンを取り入れるなら刻んで少量のオイルでソテーしたミニトマトを活用してみましょう。
トッピング具材としてオムレツやトーストなどに使うと便利です。
★いかがでしたか?
トマトよりミニトマトのほうが栄養素も多く、そのまま一口で食べたりできるので、忙しいときや野菜不足を感じるときでも手軽に食べやすい常備野菜として活用すると良いかもしれませんね!
また刻んだり熱を加えたりして細胞壁を壊すとリコピンの吸収力が高まります。
効率良くリコピンを取り入れるなら刻んで少量のオイルでソテーしたミニトマトを活用してみましょう。
トッピング具材としてオムレツやトーストなどに使うと便利です。
★いかがでしたか?
トマトよりミニトマトのほうが栄養素も多く、そのまま一口で食べたりできるので、忙しいときや野菜不足を感じるときでも手軽に食べやすい常備野菜として活用すると良いかもしれませんね!